2019学年第一学期(第一周) - 内容

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2019年9月2日~2019年9月6日
星期	菜谱				汤名
一	黄焖鸡腿	番茄炒蛋	牛心菜	四鲜烤麸	咸肉冬瓜汤
二	糖醋咕咾肉	台湾香肠	葱油海带丝	红烧土豆	番茄蛋花汤
三	肉米蒸蛋	八宝辣酱	蒜茸杭白菜	红烧萝卜	土豆鸡骨汤
四	蚝油牛肉	藕饼夹肉	双色西葫芦	葱油南瓜	紫菜蛋花汤
五	咸肉菜饭		酱汁鸭腿	烂糊厚百叶丝	萝卜小排汤

吴中路小学2019年9月2日-9月6日学生菜单
9月2日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	黄焖鸡腿	鸡腿	0.125	181	16	13	0
	番茄炒蛋	番茄	0.1	20.9	0.99	0.22	4.4
	番茄炒蛋	鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	牛心菜	牛心菜	0.15	22	1.5	0.2	4.6
	四鲜烤麸	烤麸	0.07	145.2	24.48	0.36	11.16
		笋片	0.045	2	0.24	0.01	0.51
		木耳	0.015	10.25	0.6	0.075	3.28
		花生	0.01	29.05	1.2	2.22	1.29
	咸肉冬瓜汤
合计			0.385	186.5	26.52	2.665	16.24
9月3日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	糖醋咕咾肉	咕老肉	0.08	395	13.2	37	2.4
	糖醋咕咾肉	土豆	0.05	53.2	1.4	0.14	12.04
	台湾香肠	香肠	0.05	305	14.5	24.4	6.7
	葱油海带丝	海带丝	0.13	12.5	1.7	0.8	2.8
	红烧土豆	土豆	0.15	53.2	1.4	0.14	12.04
	番茄蛋花汤
合计			0.325	818.9	32.2	62.48	35.98
9月4日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	肉米蒸蛋	肉米	0.065	23	1.4	0.3	5.8
	肉米蒸蛋	鸡蛋	0.07	10.08	9.3	6.16	1.9
	八宝辣酱	花生	0.012	80	1	2.5	2
		香干	0.018	21	24.9	5	15
		土豆	0.11	40	1	0.1	6
		胡萝卜	0.02	9	0.25	0.05	2
		鸡丁	0.03	59	2	5.6	0.3
	蒜茸杭白菜	杭白菜	0.15	14.45	1.28	0.09	2.72
	红烧萝卜	白萝卜	0.15	5.55	0.15	0.03	1.32
	土豆鸡骨汤
合计			0.4	262.08	41.28	19.83	37.04
9月5日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	蚝油牛肉	洋葱	0.07	9.75	0.28	0.05	2.25
	蚝油牛肉	牛肉	0.09	125	19.9	4.2	2
	藕饼夹肉	藕饼夹肉	0.06	186	6.04	14.88	7.52
	双色西葫芦	西葫芦	0.13	19	0.8	0.2	3.2
	双色西葫芦	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	葱油南瓜	南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	紫菜蛋花汤
合计			0.5	55	1.85	0.55	13.15
9月6日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	咸肉菜饭	咸肉	0.03	195	8.25	18	0
		胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
		青菜	0.13	25.5	2.258	0.15	4.8
	酱汁鸭腿	鸭腿	0.125	360	23.3	29.5	0.3
	烂糊厚百叶丝	大白菜	0.12	37.5	4.2	0.75	6
	烂糊厚百叶丝	厚百叶丝	0.03	16.2	11.61	0.73	0.83
	萝卜小排汤
合计			0.23	656.2	50.418	49.53	17.13