2018学年第二学期(第四周) - 内容

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2019年3月11日~2019年3月15日
星期	菜谱				汤名
一	糖醋咕咾肉	鲜肉蛋饺	双色牛心菜	红烧土豆	咸肉冬瓜汤
二	木须肉	银雪鱼排	大白菜粉条	四鲜烤麸	番茄蛋花汤
三	酱汁鸭块	台湾肠	蒜茸海带丝	葱油南瓜	香菇肉丝豆腐羹
四	关东煮	蛋皮包肉	葱油黄豆芽	红烧萝卜	紫菜蛋花汤
五	三色炒饭		黑胡椒牛排	烂糊厚百叶丝	萝卜鸡块汤

吴中路小学2019年3月11日-3月15日学生菜单
3月11日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	糖醋咕咾肉	咕老肉	0.08	395	13.2	37	2.4
	糖醋咕咾肉	土豆	0.05	53.2	1.4	0.14	12.04
	鲜肉蛋饺	蛋饺	0.05	45	12.5	2.12	0.3
	双色牛心菜	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	双色牛心菜	牛心菜	0.13	22	1.5	0.2	4.6
	红烧土豆	土豆	0.15	53.2	1.4	0.14	12.04
	咸肉冬瓜汤
合计			0.385	590.4	30.8	40	36.58
3月12日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	木须肉	肉丝	0.05	296.25	9.9	27.75	1.8
		黑木耳	0.002	128	8.07	1.08	65
		鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	银雪鱼排	鱼排	0.045	105	17.2	4	0
	大白菜粉条	大白菜	0.14	37.5	4.2	0.75	6
	大白菜粉条	粉条	0.01	79	2.64	7.4	0.18
	四鲜烤麸	烤麸	0.07	145.2	24.48	0.36	11.16
		笋片	0.045	2	0.24	0.01	0.51
		木耳	0.015	10.25	0.6	0.075	3.28
		花生	0.01	29.05	1.2	2.22	1.29
	番茄蛋花汤
合计			0.325	933.05	77.83	52.945	91.12
3月13日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	酱汁鸭块	鸭块	0.1	360	23.3	29.5	0.3
	酱汁鸭块	香干	0.05	76	7.9	3.9	2.55
	台湾肠	香肠	0.05	305	14.5	24.4	6.7
	蒜茸海带丝	海带丝	0.13	12.5	1.7	0.8	2.8
	葱油南瓜	南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	香菇肉丝豆腐羹
合计			0.4	786.5	48.45	58.75	20.3
3月14日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	关东煮	贡丸	0.02	381	12.22	7.3	1
		鱼丸	0.02	107	11.1	1.3	12.7
		虾丸	0.02	102	20.6	0.7	10
		鸡丸	0.02	167	19.3	9.4	1.3
		胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	蛋皮包肉	蛋皮包肉	0.04	124.52	5.293	11.04	1.013
	葱油黄豆芽	黄豆芽	0.15	55	5.63	2	5.63
	红烧萝卜	白萝卜	0.15	5.55	0.15	0.03	1.32
	紫菜蛋花汤
合计			0.5	964.07	75.093	32.17	38.163
3月15日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	三色炒饭	粟米	0.025	42.4	1.6	0.5	9.1
		青豆	0.025	74.5	6.9	3.2	7
		胡萝卜丁	0.025	5.55	0.15	0.03	1.32
		方腿丁	0.035	46.8	41.13	46.2	22.28
	黑胡椒牛排	牛排	0.09	0.1	107	22.2	0.9
	烂糊厚百叶丝	大白菜	0.12	37.5	4.2	0.75	6
	烂糊厚百叶丝	厚百叶丝	0.03	16.2	11.61	0.73	0.83
	萝卜鸡块汤
合计			0.23	223.05	172.59	73.61	47.43