2018学年第二学期(第三周) - 内容

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2019年3月4日~2019年3月8日
星期	菜谱				汤名
一	酱汁鸭腿	番茄炒蛋	葱油黄豆芽	葱油芋艿	酸辣汤
二	肉米蒸蛋	八宝辣酱	牛心菜	红烧萝卜	咸肉冬瓜汤
三	蚝油牛肉	藕饼夹肉	双色西葫芦	榨菜毛豆	番茄蛋花汤
四	黄焖鸡腿	肉米粉条	大白菜胡萝卜	葱油南瓜	雪菜土豆汤
五	扬州炒饭		雪花大排	红烧豆腐	罗宋汤

吴中路小学2019年3月4日-3月8日学生菜单
3月4日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	酱汁鸭腿	鸭腿	0.125	360	23.3	29.5	0.3
	番茄炒蛋	番茄	0.1	20.9	0.99	0.22	4.4
	番茄炒蛋	鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	葱油黄豆芽	黄豆芽	0.15	55	5.63	2	5.63
	葱油芋艿	芋艿	0.15	88	1.81	2.89	14.36
	酸辣汤
合计			0.385	624.7	41.03	43.91	26.59
3月5日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	肉米蒸蛋	肉米	0.065	23	1.4	0.3	5.8
	肉米蒸蛋	鸡蛋	0.07	10.08	9.3	6.16	1.9
	八宝辣酱	花生	0.012	80	1	2.5	2
		香干	0.018	21	24.9	5	15
		土豆	0.11	40	1	0.1	6
		胡萝卜	0.02	9	0.25	0.05	2
		鸡丁	0.03	59	2	5.6	0.3
	牛心菜	牛心菜	0.15	22	1.5	0.2	4.6
	红烧萝卜	白萝卜	0.15	5.55	0.15	0.03	1.32
	咸肉冬瓜汤
合计			0.325	269.63	41.5	19.94	38.92
3月6日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	蚝油牛肉	洋葱	0.07	9.75	0.28	0.05	2.25
	蚝油牛肉	牛肉	0.09	125	19.9	4.2	2
	藕饼夹肉	藕饼夹肉	0.06	186	6.04	14.88	7.52
	双色西葫芦	西葫芦	0.13	19	0.8	0.2	3.2
	双色西葫芦	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	榨菜毛豆	榨菜	0.1	29.7	1.98	0.27	5.85
	榨菜毛豆	毛豆	0.045	36.9	3.93	1.5	3.15
	番茄蛋花汤
合计			0.4	428.35	33.73	21.5	29.17
3月7日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	黄焖鸡腿	鸡腿	0.125	181	16	13	0
	肉米粉条	肉米	0.025	23	1.4	0.3	5.8
	肉米粉条	粉条	0.11	79	2.64	7.4	0.18
	大白菜胡萝卜	大白菜	0.13	37.5	4.2	0.75	6
	大白菜胡萝卜	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	葱油南瓜	南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	雪菜土豆汤
合计			0.5	375.5	26.09	22	25.13
3月8日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	扬州炒饭	青豆	0.025	74.5	6.9	3.2	7
		粟米	0.045	42.4	1.6	0.5	9.1
		鸡蛋	0.075	100.8	9.3	9.3	1.9
	雪花大排	大排	0.125	330	22.87	25.5	2.125
	红烧豆腐	豆腐	0.15	81	8.1	3.7	3.8
	罗宋汤
合计			0.23	628.7	48.77	42.2	23.925