2018学年第二学期(第十周) - 内容

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2019年4月22日~2019年4月26日
星期	菜谱				汤名
一	糖醋咕咾肉	鲜肉百叶包	大白菜粉条	红烧土豆	番茄蛋花汤
二	木须肉	银雪鱼排	双色牛心菜	四鲜烤麸	冬瓜扁尖汤
三	酱汁鸭块	台湾肠	葱油黄豆芽	日本南瓜	雪菜土豆汤
四	关东煮	蛋饼夹肉	杭白菜	红烧萝卜	粟米蛋花羹
五	灌汤水饺		黑胡椒牛排	烂糊厚百叶丝	萝卜鸡骨汤

吴中路小学2019年4月22日-4月26日学生菜单
4月22日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	糖醋咕咾肉	咕老肉	0.08	395	13.2	37	2.4
	糖醋咕咾肉	土豆	0.05	53.2	1.4	0.14	12.04
	鲜肉百叶包	百叶包	0.07	5.85	0.15	0.63	1.2
	大白菜粉条	大白菜	0.14	37.5	4.2	0.75	6
	大白菜粉条	粉条	0.01	79	2.64	7.4	0.18
	红烧土豆	土豆	0.15	53.2	1.4	0.14	12.04
	番茄蛋花汤
合计			0.385	132.2	4.04	7.54	12.22
4月23日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	木须肉	肉丝	0.05	296.25	9.9	27.75	1.8
		黑木耳	0.002	128	8.07	1.08	65
		鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	银雪鱼排	鱼排	0.045	105	17.2	4	0
	双色牛心菜	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	双色牛心菜	牛心菜	0.13	22	1.5	0.2	4.6
	四鲜烤麸	烤麸	0.07	145.2	24.48	0.36	11.16
		笋片	0.045	2	0.24	0.01	0.51
		木耳	0.015	10.25	0.6	0.075	3.28
		花生	0.01	29.05	1.2	2.22	1.29
	冬瓜扁尖汤
合计			0.325	860.55	73.29	45.395	94.74
4月24日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	酱汁鸭块	鸭块	0.1	360	23.3	29.5	0.3
	酱汁鸭块	香干	0.05	76	7.9	3.9	2.55
	台湾肠	香肠	0.05	305	14.5	24.4	6.7
	葱油黄豆芽	黄豆芽	0.15	55	5.63	2	5.63
	日本南瓜	南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	雪菜土豆汤
合计			0.4	829	52.38	59.95	23.13
4月25日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	关东煮	贡丸	0.02	381	12.22	7.3	1
		鱼丸	0.02	107	11.1	1.3	12.7
		虾丸	0.02	102	20.6	0.7	10
		鸡丸	0.02	167	19.3	9.4	1.3
		胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	蛋饼夹肉	蛋饼夹肉	0.04	124.52	5.293	11.04	1.013
	杭白菜	杭白菜	0.15	14.45	1.28	0.09	2.72
	红烧萝卜	白萝卜	0.15	5.55	0.15	0.03	1.32
	粟米蛋花羹
合计			0.5	166.52	7.523	11.56	10.253
4月26日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	灌汤水饺	水饺	0.1	253	7	16.8	22.1
	黑胡椒牛排	牛排	0.09	0.1	107	22.2	0.9
	烂糊厚百叶丝	大白菜	0.12	37.5	4.2	0.75	6
	烂糊厚百叶丝	厚百叶丝	0.03	16.2	11.61	0.73	0.83
	萝卜鸡骨汤
合计			0.23	306.8	129.81	40.48	29.83