2018学年第二学期(第八周) - 内容

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2019年4月8日~2019年4月12日
星期	菜谱				汤名
一	红烧肉圆	西葫芦胡萝卜鸡片	葱油黄豆芽	红烧萝卜	番茄蛋花汤
二	糖醋排条	鲜肉百叶包	大白菜胡萝卜	日本南瓜	冬瓜扁尖汤
三	红烧鸡块	银雪鱼排	双色牛心菜	四鲜烤麸	粟米蛋花羹
四	鱼香肉丝	藕饼夹肉	杭白菜	红烧土豆	萝卜鸡骨汤
五	灌汤水饺		香酥鸡排	炒素	土豆小排汤

吴中路小学2019年4月8日-4月12日学生菜单
4月8日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	红烧肉圆	肉圆	0.1	360	60	33	70
	西葫芦胡萝卜鸡片	西葫芦	0.1	20.7	0.92	0.23	4.37
		胡萝卜	0.02	59	2	5.6	0.3
		鸡片	0.025	296.25	9.9	27.75	1.8
	葱油黄豆芽	黄豆芽	0.15	55	5.63	2	5.63
	红烧萝卜	白萝卜	0.15	5.55	0.15	0.03	1.32
	番茄蛋花汤
合计			0.385	60.55	5.78	2.03	6.95
4月9日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	糖醋排条	排条	0.1	320	22	25	2
	鲜肉百叶包	百叶包	0.07	5.85	0.15	0.63	1.2
	大白菜胡萝卜	大白菜	0.13	37.5	4.2	0.75	6
	大白菜胡萝卜	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	日本南瓜	南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	冬瓜扁尖汤
合计			0.325	418.35	28.2	26.93	22.35
4月10日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	红烧鸡块	鸡块	0.1	360	23.3	29.5	0.3
	红烧鸡块	土豆	0.05	53.2	1.4	0.14	12.04
	银雪鱼排	鱼排	0.045	105	17.2	4	0
	双色牛心菜	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	双色牛心菜	牛心菜	0.13	22	1.5	0.2	4.6
	四鲜烤麸	烤麸	0.07	145.2	24.48	0.36	11.16
		笋片	0.045	2	0.24	0.01	0.51
		木耳	0.015	10.25	0.6	0.075	3.28
		花生	0.01	29.05	1.2	2.22	1.29
	粟米蛋花羹
合计			0.4	748.7	70.72	36.905	38.38
4月11日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	鱼香肉丝	笋丝	0.07	6.65	0.91	0.07	1.26
	鱼香肉丝	肉丝	0.08	296.25	9.9	27.75	1.8
	藕饼夹肉	藕饼夹肉	0.06	186	6.04	14.88	7.52
	杭白菜	杭白菜	0.15	14.45	1.28	0.09	2.72
	红烧土豆	土豆	0.15	53.2	1.4	0.14	12.04
	萝卜鸡骨汤
合计			0.5	53.2	1.4	0.14	12.04
4月12日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	灌汤水饺	水饺	0.1	253	7	16.8	22.1
	香酥鸡排	鸡排	0.1	120	23.16	11.28	1.56
	炒素	卷心菜	0.1	22	1.5	0.2	4.6
		素肠	0.03	57	4.93	3.72	0.98
		胡萝卜	0.02	7.4	0.2	0.04	1.76
	土豆小排汤
合计			0.23	459.4	36.79	32.04	31