2018学年第二学期(第六周) - 内容

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2019年3月25日~2019年3月29日
星期	菜谱				汤名
一	酱汁鸭腿	番茄炒蛋	大白菜胡萝卜	榨菜毛豆	香菇肉丝豆腐羹
二	肉米蒸蛋	八宝辣酱	牛心菜	红烧萝卜	萝卜鸡骨汤
三	蚝油牛肉	鲜肉蛋饺	双色西葫芦	四鲜烤麸	番茄蛋花汤
四	红烧大排	银雪鱼排	葱油菠菜	日本南瓜	罗宋汤
五	扬州炒饭		雪花大排	麻辣豆腐	黄豆骨头汤

吴中路小学2019年3月25日-3月29日学生菜单
3月25日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	酱汁鸭腿	鸭腿	0.125	360	23.3	29.5	0.3
	番茄炒蛋	番茄	0.1	20.9	0.99	0.22	4.4
	番茄炒蛋	鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	大白菜胡萝卜	大白菜	0.13	37.5	4.2	0.75	6
	大白菜胡萝卜	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	榨菜毛豆	榨菜	0.1	29.7	1.98	0.27	5.85
	榨菜毛豆	毛豆	0.045	36.9	3.93	1.5	3.15
	香菇肉丝豆腐羹
合计			0.385	0	0	0	0
3月26日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	肉米蒸蛋	肉米	0.065	23	1.4	0.3	5.8
	肉米蒸蛋	鸡蛋	0.07	10.08	9.3	6.16	1.9
	八宝辣酱	花生	0.012	80	1	2.5	2
		香干	0.018	21	24.9	5	15
		土豆	0.11	40	1	0.1	6
		胡萝卜	0.02	9	0.25	0.05	2
		鸡丁	0.03	59	2	5.6	0.3
	牛心菜	牛心菜	0.15	22	1.5	0.2	4.6
	红烧萝卜	白萝卜	0.15	5.55	0.15	0.03	1.32
	萝卜鸡骨汤
合计			0.325	269.63	41.5	19.94	38.92
3月27日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	蚝油牛肉	洋葱	0.07	9.75	0.28	0.05	2.25
	蚝油牛肉	牛肉	0.09	125	19.9	4.2	2
	鲜肉蛋饺	蛋饺	0.05	45	12.5	2.12	0.3
	双色西葫芦	西葫芦	0.13	19	0.8	0.2	3.2
	双色西葫芦	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	四鲜烤麸	烤麸	0.07	145.2	24.48	0.36	11.16
		笋片	0.045	2	0.24	0.01	0.51
		木耳	0.015	10.25	0.6	0.075	3.28
		花生	0.01	29.05	1.2	2.22	1.29
	番茄蛋花汤
合计			0.4	407.25	60.8	9.635	29.19
3月28日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	红烧大排	大排	0.125	330	22.87	25.5	2.125
	银雪鱼排	鱼排	0.045	105	17.2	4	0
	葱油菠菜	菠菜	0.15	24	2.4	0.5	3.1
	日本南瓜	南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	罗宋汤
合计			0.5	1934.36	254.83	91.47	163.595
3月29日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	扬州炒饭	青豆	0.025	74.5	6.9	3.2	7
		粟米	0.045	42.4	1.6	0.5	9.1
		鸡蛋	0.075	100.8	9.3	9.3	1.9
	雪花大排	大排	0.125	330	22.87	25.5	2.125
	麻辣豆腐	豆腐	0.15	81	8.1	3.7	3.8
	黄豆骨头汤
合计			0.23	628.7	48.77	42.2	23.925