|
学生营养午餐配膳表 |
|||||
|
学校：吴中路小学 |
|||||
|
2019年5月5日~2019年5月10日 |
|||||
|
星 期 |
菜 谱 |
汤 名 |
|||
|
日 |
鱼香肉丝 |
银雪鱼排 |
大白菜胡萝卜 |
红烧土豆 |
香菇肉丝豆腐羹 |
|
一 |
酱汁鸭腿 |
番茄炒蛋 |
牛心菜 |
榨菜毛豆 |
冬瓜扁尖汤 |
|
二 |
肉米蒸蛋 |
八宝辣酱 |
杭白菜 |
红烧萝卜 |
雪菜土豆汤 |
|
三 |
蚝油牛肉 |
蛋饼夹肉 |
双色西葫芦 |
日本南瓜 |
番茄蛋花汤 |
|
四 |
黄焖鸡腿 |
肉米粉条 |
蒜茸海带丝 |
葱油芋艿 |
萝卜鸡骨汤 |
|
五 |
扬州炒饭 |
雪花大排 |
麻辣豆腐 |
黄豆骨头汤 |
|
| 吴中路小学2019年5月5日-5月10日学生菜单 | |||||||
| 5月5日 星期日 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 鱼香肉丝 | 笋丝 | 0.07 | 6.65 | 0.91 | 0.07 | 1.26 | |
| 肉丝 | 0.08 | 296.25 | 9.9 | 27.75 | 1.8 | ||
| 银雪鱼排 | 鱼排 | 0.045 | 105 | 17.2 | 4 | 0 | |
| 大白菜胡萝卜 | 大白菜 | 0.13 | 37.5 | 4.2 | 0.75 | 6 | |
| 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | ||
| 红烧土豆 | 土豆 | 0.15 | 53.2 | 1.4 | 0.14 | 12.04 | |
| 香菇肉丝豆腐羹 | |||||||
| 合计 | 0.23 | 520.6 | 34.41 | 33.11 | 26.3 | ||
| 5月6日 星期一 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 酱汁鸭腿 | 鸭腿 | 0.125 | 360 | 23.3 | 29.5 | 0.3 | |
| 番茄炒蛋 | 番茄 | 0.1 | 20.9 | 0.99 | 0.22 | 4.4 | |
| 鸡蛋 | 0.067 | 100.8 | 9.3 | 9.3 | 1.9 | ||
| 牛心菜 | 牛心菜 | 0.15 | 22 | 1.5 | 0.2 | 4.6 | |
| 榨菜毛豆 | 榨菜 | 0.1 | 29.7 | 1.98 | 0.27 | 5.85 | |
| 毛豆 | 0.045 | 36.9 | 3.93 | 1.5 | 3.15 | ||
| 冬瓜扁尖汤 | |||||||
| 合计 | 0.385 | 66.6 | 5.91 | 1.77 | 9 | ||
| 5月7日 星期二 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 肉米蒸蛋 | 肉米 | 0.065 | 23 | 1.4 | 0.3 | 5.8 | |
| 鸡蛋 | 0.07 | 10.08 | 9.3 | 6.16 | 1.9 | ||
| 八宝辣酱 | 花生 | 0.012 | 80 | 1 | 2.5 | 2 | |
| 香干 | 0.018 | 21 | 24.9 | 5 | 15 | ||
| 土豆 | 0.11 | 40 | 1 | 0.1 | 6 | ||
| 胡萝卜 | 0.02 | 9 | 0.25 | 0.05 | 2 | ||
| 鸡丁 | 0.03 | 59 | 2 | 5.6 | 0.3 | ||
| 杭白菜 | 杭白菜 | 0.15 | 14.45 | 1.28 | 0.09 | 2.72 | |
| 红烧萝卜 | 白萝卜 | 0.15 | 5.55 | 0.15 | 0.03 | 1.32 | |
| 雪菜土豆汤 | |||||||
| 合计 | 0.325 | 262.08 | 41.28 | 19.83 | 37.04 | ||
| 5月8日 星期三 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 蚝油牛肉 | 洋葱 | 0.07 | 9.75 | 0.28 | 0.05 | 2.25 | |
| 牛肉 | 0.09 | 125 | 19.9 | 4.2 | 2 | ||
| 蛋饼夹肉 | 蛋饼夹肉 | 0.04 | 124.52 | 5.293 | 11.04 | 1.013 | |
| 双色西葫芦 | 西葫芦 | 0.13 | 19 | 0.8 | 0.2 | 3.2 | |
| 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | ||
| 日本南瓜 | 南瓜 | 0.15 | 33 | 1.05 | 0.15 | 7.95 | |
| 番茄蛋花汤 | |||||||
| 合计 | 0.4 | 333.27 | 28.123 | 16.04 | 21.613 | ||
| 5月9日 星期四 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 黄焖鸡腿 | 鸡腿 | 0.125 | 181 | 16 | 13 | 0 | |
| 肉米粉条 | 肉米 | 0.025 | 23 | 1.4 | 0.3 | 5.8 | |
| 粉条 | 0.11 | 79 | 2.64 | 7.4 | 0.18 | ||
| 蒜茸海带丝 | 海带丝 | 0.13 | 12.5 | 1.7 | 0.8 | 2.8 | |
| 葱油芋艿 | 芋艿 | 0.15 | 88 | 1.81 | 2.89 | 14.36 | |
| 萝卜鸡骨汤 | |||||||
| 合计 | 0.5 | 88 | 1.81 | 2.89 | 14.36 | ||
| 5月10日 星期五 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 扬州炒饭 | 青豆 | 0.025 | 74.5 | 6.9 | 3.2 | 7 | |
| 粟米 | 0.045 | 42.4 | 1.6 | 0.5 | 9.1 | ||
| 鸡蛋 | 0.075 | 100.8 | 9.3 | 9.3 | 1.9 | ||
| 雪花大排 | 大排 | 0.125 | 330 | 22.87 | 25.5 | 2.125 | |
| 麻辣豆腐 | 豆腐 | 0.15 | 81 | 8.1 | 3.7 | 3.8 | |
| 黄豆骨头汤 | |||||||
| 合计 | 0.23 | 628.7 | 48.77 | 42.2 | 23.925 | ||
