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学生营养午餐配膳表 |
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学校：吴中路小学 |
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2019年5月27日~2019年5月31日 |
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星 期 |
菜 谱 |
汤 名 |
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一 |
酱汁鸭腿 |
番茄炒蛋 |
葱油海带丝 |
四鲜烤麸 |
雪菜土豆汤 |
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二 |
肉米蒸蛋 |
八宝辣酱 |
牛心菜 |
葱油芋艿 |
番茄蛋花汤 |
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三 |
蚝油牛肉 |
蛋饼夹肉 |
双色西葫芦 |
红烧土豆 |
咸肉冬瓜汤 |
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四 |
黄焖鸡腿 |
肉米粉条 |
大白菜胡萝卜 |
红烧萝卜 |
粟米蛋花羹 |
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五 |
鸡毛菜肉丝炒面 |
雪花大排 |
五香素鸡 |
萝卜鸡骨汤 |
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| 吴中路小学2019年5月27日-5月31日学生菜单 | |||||||
| 5月27日 星期一 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 酱汁鸭腿 | 鸭腿 | 0.125 | 360 | 23.3 | 29.5 | 0.3 | |
| 番茄炒蛋 | 番茄 | 0.1 | 20.9 | 0.99 | 0.22 | 4.4 | |
| 鸡蛋 | 0.067 | 100.8 | 9.3 | 9.3 | 1.9 | ||
| 葱油海带丝 | 海带丝 | 0.13 | 12.5 | 1.7 | 0.8 | 2.8 | |
| 四鲜烤麸 | 烤麸 | 0.07 | 145.2 | 24.48 | 0.36 | 11.16 | |
| 笋片 | 0.045 | 2 | 0.24 | 0.01 | 0.51 | ||
| 木耳 | 0.015 | 10.25 | 0.6 | 0.075 | 3.28 | ||
| 花生 | 0.01 | 29.05 | 1.2 | 2.22 | 1.29 | ||
| 雪菜土豆汤 | |||||||
| 合计 | 0.385 | 199 | 28.22 | 3.465 | 19.04 | ||
| 5月28日 星期二 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 肉米蒸蛋 | 肉米 | 0.065 | 23 | 1.4 | 0.3 | 5.8 | |
| 鸡蛋 | 0.07 | 10.08 | 9.3 | 6.16 | 1.9 | ||
| 八宝辣酱 | 花生 | 0.012 | 80 | 1 | 2.5 | 2 | |
| 香干 | 0.018 | 21 | 24.9 | 5 | 15 | ||
| 土豆 | 0.11 | 40 | 1 | 0.1 | 6 | ||
| 胡萝卜 | 0.02 | 9 | 0.25 | 0.05 | 2 | ||
| 鸡丁 | 0.03 | 59 | 2 | 5.6 | 0.3 | ||
| 牛心菜 | 牛心菜 | 0.15 | 22 | 1.5 | 0.2 | 4.6 | |
| 葱油芋艿 | 芋艿 | 0.15 | 88 | 1.81 | 2.89 | 14.36 | |
| 番茄蛋花汤 | |||||||
| 合计 | 0.325 | 352.08 | 43.16 | 22.8 | 51.96 | ||
| 5月29日 星期三 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 蚝油牛肉 | 洋葱 | 0.07 | 9.75 | 0.28 | 0.05 | 2.25 | |
| 牛肉 | 0.09 | 125 | 19.9 | 4.2 | 2 | ||
| 蛋饼夹肉 | 蛋饼夹肉 | 0.04 | 124.52 | 5.293 | 11.04 | 1.013 | |
| 双色西葫芦 | 西葫芦 | 0.13 | 19 | 0.8 | 0.2 | 3.2 | |
| 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | ||
| 红烧土豆 | 土豆 | 0.15 | 53.2 | 1.4 | 0.14 | 12.04 | |
| 咸肉冬瓜汤 | |||||||
| 合计 | 0.4 | 353.47 | 28.473 | 16.03 | 25.703 | ||
| 5月30日 星期四 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 黄焖鸡腿 | 鸡腿 | 0.125 | 181 | 16 | 13 | 0 | |
| 肉米粉条 | 肉米 | 0.025 | 23 | 1.4 | 0.3 | 5.8 | |
| 粉条 | 0.11 | 79 | 2.64 | 7.4 | 0.18 | ||
| 大白菜胡萝卜 | 大白菜 | 0.13 | 37.5 | 4.2 | 0.75 | 6 | |
| 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | ||
| 红烧萝卜 | 白萝卜 | 0.15 | 5.55 | 0.15 | 0.03 | 1.32 | |
| 粟米蛋花羹 | |||||||
| 合计 | 0.5 | 1495.07 | 127.106 | 79.63 | 136.226 | ||
| 5月31日 星期五 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 鸡毛菜肉丝炒面 | 鸡毛菜 | 0.07 | 13.6 | 1.204 | 0.08 | 2.56 | |
| 肉丝 | 0.03 | 158 | 5.28 | 14.8 | 0.96 | ||
| 面条 | 0.1 | 286 | 8.3 | 0.7 | 61.9 | ||
| 雪花大排 | 大排 | 0.125 | 330 | 22.87 | 25.5 | 2.125 | |
| 五香素鸡 | 素鸡 | 0.05 | 97 | 8.25 | 6.25 | 2.1 | |
| 萝卜鸡骨汤 | |||||||
| 合计 | 0.23 | 884.6 | 45.904 | 47.33 | 69.645 | ||
