学生营养午餐配膳表 | |||||
学校：吴中路小学 | |||||
2021年3月15日~2021年3月19日 | |||||
星期 | 菜 谱 | 汤 名 | |||
一 | 红烧狮子头 | 卷心菜炒蛋 | 四喜烤麸 | 炒青菜 | 香菇肉丝豆腐羹 |
二 | 关东煮 | 肉米粉丝 | 蚝油生菜 | 葱油南瓜 | 雪菜土豆汤 |
三 | 木须肉 | 鲜肉蛋饺 | 蒜茸杭白菜 | 红烧萝卜 | 紫菜蛋花汤 |
四 | 青椒肉柳 | 玉米肠 | 炒三丝 | 红烧豆腐 | 萝卜鸡骨汤 |
五 | 卤肉饭 | 牛肉饼 | 白菜木耳 | 罗宋汤 | |
| 吴中路小学2021年3月15日-3月19日学生菜单 | |||||||
| 3月15日 星期一 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 红烧狮子头 | 狮子头 | 0.1 | 211.2 | 14.6 | 16.33 | 1.336 | |
| 卷心菜炒蛋 | 卷心菜 | 0.1 | 3.3 | 2.25 | 0.3 | 6.9 | |
| 鸡蛋 | 0.067 | 100.8 | 9.3 | 9.3 | 1.9 | ||
| 四喜烤麸 | 烤夫 | 0.12 | 145.2 | 24.48 | 0.36 | 11.16 | |
| 笋片 | 0.01 | 2 | 0.24 | 0.01 | 0.51 | ||
| 花生 | 0.005 | 29.05 | 1.2 | 2.22 | 1.29 | ||
| 木耳 | 0.005 | 10.25 | 0.6 | 0.075 | 3.28 | ||
| 炒青菜 | 青菜 | 0.15 | 25.5 | 2.258 | 0.15 | 4.8 | |
| 香菇肉丝豆腐羹 | |||||||
| 合计 | 0.385 | 316.1 | 40.328 | 12.415 | 29.84 | ||
| 3月16日 星期二 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 关东煮 | 贡丸 | 0.02 | 381 | 12.22 | 7.3 | 1 | |
| 鱼丸 | 0.02 | 107 | 11.1 | 1.3 | 12.7 | ||
| 虾丸 | 0.02 | 102 | 20.6 | 0.7 | 10 | ||
| 鸡丸 | 0.02 | 167 | 19.3 | 9.4 | 1.3 | ||
| 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | ||
| 肉米粉丝 | 肉米 | 0.025 | 23 | 1.4 | 0.3 | 5.8 | |
| 粉丝 | 0.11 | 79 | 2.64 | 7.4 | 0.18 | ||
| 蚝油生菜 | 生菜 | 0.15 | 24 | 2.1 | 0.6 | 3.15 | |
| 葱油南瓜 | 南瓜 | 0.15 | 33 | 1.05 | 0.15 | 7.95 | |
| 雪菜土豆汤 | |||||||
| 合计 | 0.325 | 938 | 71.21 | 27.55 | 47.28 | ||
| 3月17日 星期三 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 木须肉 | 肉丝 | 0.05 | 296.25 | 9.9 | 27.75 | 1.8 | |
| 黑木耳 | 0.002 | 128 | 8.07 | 1.08 | 65 | ||
| 鸡蛋 | 0.067 | 100.8 | 9.3 | 9.3 | 1.9 | ||
| 鲜肉蛋饺 | 蛋饺 | 0.05 | 45 | 12.5 | 2.12 | 0.3 | |
| 蒜茸杭白菜 | 杭白菜 | 0.15 | 14.45 | 1.28 | 0.09 | 2.72 | |
| 红烧萝卜 | 白萝卜 | 0.15 | 31.5 | 1.35 | 0.15 | 7.5 | |
| 紫菜蛋花汤 | |||||||
| 合计 | 0.4 | 616 | 42.4 | 40.49 | 79.22 | ||
| 3月18日 星期四 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 青椒肉柳 | 青椒 | 0.05 | 13.8 | 0.84 | 0.18 | 3.48 | |
| 肉柳 | 0.08 | 182.81 | 13.24 | 9.49 | 10.46 | ||
| 玉米肠 | 玉米肠 | 0.05 | 98 | 6 | 5.25 | 6.75 | |
| 炒三丝 | 胡萝卜 | 0.03 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | |
| 卷心菜 | 0.1 | 3.3 | 2.25 | 0.3 | 6.9 | ||
| 粉丝 | 0.02 | 33.7 | 0.05 | 0.01 | 8.42 | ||
| 红烧豆腐 | 豆腐 | 0.15 | 81 | 8.1 | 3.7 | 3.8 | |
| 萝卜鸡骨汤 | |||||||
| 合计 | 0.5 | 118 | 10.4 | 4.01 | 19.12 | ||
| 3月19日 星期五 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 卤肉饭 | 笋丁 | 0.035 | 5.74 | 0.66 | 0.05 | 0.91 | |
| 鸡丁 | 0.065 | 50.1 | 5.79 | 2.82 | 0.39 | ||
| 胡萝卜 | 0.02 | 5.55 | 0.15 | 0.03 | 1.32 | ||
| 土豆丁 | 0.035 | 10.64 | 0.28 | 0.028 | 2.41 | ||
| 牛肉饼 | 牛肉饼 | 0.1 | 186.79 | 13.18 | 12.36 | 5.88 | |
| 白菜木耳 | 大白菜 | 0.14 | 23.8 | 2.1 | 0.14 | 4.48 | |
| 木耳 | 0.01 | 20.7 | 1.23 | 0.15 | 6.6 | ||
| 罗宋汤 | |||||||
| 合计 | 0.23 | 303.32 | 23.39 | 15.578 | 21.99 | ||
