学生营养午餐配膳表 | |||||
学校：吴中路小学 | |||||
2021年1月4日~2021年1月8日 | |||||
星期 | 菜 谱 | 汤 名 | |||
一 | 五香鸭块 | 银雪鱼排 | 炒青菜 | 葱油南瓜 | 酸辣汤 |
二 | 鱼香肉丝 | 面筋塞肉 | 双色卷心菜 | 红烧土豆 | 粟米蛋花羹 |
三 | 红烧鸡块 | 三丝春卷 | 蒜茸杭白菜 | 红烧萝卜 | 香菇肉丝豆腐羹 |
四 | 锅包肉 | 鲜肉百叶包 | 大白菜胡萝卜 | 油焖茄子 | 罗宋汤 |
五 | 什锦炒饭 | 香酥猪排 | 炒素 | 萝卜鸡骨汤 | |
| 吴中路小学2021年1月4日-1月8日学生菜单 | |||||||
| 1月4日 星期一 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 五香鸭块 | 鸭块 | 0.1 | 266 | 18.9 | 18.4 | 6.3 | |
| 香干 | 0.05 | 76 | 7.9 | 3.9 | 2.55 | ||
| 银雪鱼排 | 鱼排 | 0.045 | 105 | 17.2 | 4 | 0 | |
| 炒青菜 | 青菜 | 0.15 | 25.5 | 2.258 | 0.15 | 4.8 | |
| 葱油南瓜 | 南瓜 | 0.15 | 33 | 1.05 | 0.15 | 7.95 | |
| 酸辣汤 | |||||||
| 合计 | 0.385 | 239.5 | 28.408 | 8.2 | 15.3 | ||
| 1月5日 星期二 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 鱼香肉丝 | 笋丝 | 0.07 | 6.65 | 0.91 | 0.07 | 1.26 | |
| 肉丝 | 0.08 | 296.25 | 9.9 | 27.75 | 1.8 | ||
| 面筋塞肉 | 鲜肉面筋 | 0.06 | 177.6 | 6.03 | 16.83 | 0.9 | |
| 双色卷心菜 | 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | |
| 卷心菜 | 0.145 | 3.3 | 2.25 | 0.3 | 6.9 | ||
| 红烧土豆 | 土豆 | 0.15 | 53.2 | 1.4 | 0.14 | 12.04 | |
| 粟米蛋花羹 | |||||||
| 合计 | 0.325 | 559 | 21.29 | 45.49 | 28.1 | ||
| 1月6日 星期三 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 红烧鸡块 | 鸡块 | 0.1 | 167 | 19.3 | 9.4 | 1.3 | |
| 土豆 | 0.05 | 38 | 1 | 0.1 | 8.6 | ||
| 三丝春卷 | 春卷 | 0.06 | 463 | 6.1 | 33.7 | 33.8 | |
| 蒜茸杭白菜 | 杭白菜 | 0.15 | 14.45 | 1.28 | 0.09 | 2.72 | |
| 红烧萝卜 | 白萝卜 | 0.15 | 31.5 | 1.35 | 0.15 | 7.5 | |
| 香菇肉丝豆腐羹 | |||||||
| 合计 | 0.4 | 713.95 | 29.03 | 43.44 | 53.92 | ||
| 1月7日 星期四 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 锅包肉 | 锅包肉 | 0.1 | 202.42 | 14.19 | 13.74 | 5.81 | |
| 鲜肉百叶包 | 百叶包 | 0.07 | 5.85 | 0.15 | 0.63 | 1.2 | |
| 大白菜胡萝卜 | 大白菜 | 0.135 | 22.95 | 2.03 | 0.14 | 4.32 | |
| 胡萝卜 | 0.01 | 3.7 | 0.1 | 0.02 | 0.88 | ||
| 油焖茄子 | 茄子 | 0.15 | 164.02 | 1.28 | 15.01 | 6.68 | |
| 罗宋汤 | |||||||
| 合计 | 0.5 | 164.02 | 1.28 | 15.01 | 6.68 | ||
| 1月8日 星期五 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 什锦炒饭 | 青豆 | 0.025 | 66.61 | 6.16 | 2.86 | 6.32 | |
| 胡萝卜 | 0.025 | 12.33 | 0.33 | 0.07 | 2.93 | ||
| 粟米 | 0.025 | 0.29 | 0.71 | 0.21 | 4.07 | ||
| 方腿丁 | 0.045 | 36.86 | 5.1 | 1.58 | 0.6 | ||
| 香酥猪排 | 猪排 | 0.12 | 330 | 22.9 | 25.5 | 2.12 | |
| 炒素 | 卷心菜 | 0.1 | 22 | 1.5 | 0.2 | 4.6 | |
| 素肠 | 0.03 | 57 | 4.93 | 3.72 | 0.98 | ||
| 胡萝卜 | 0.02 | 7.4 | 0.2 | 0.04 | 1.76 | ||
| 萝卜鸡骨汤 | |||||||
| 合计 | 0.23 | 532.49 | 41.83 | 34.18 | 23.38 | ||
