2021学年第一学期（第十一周） - 内容

2021学年第一学期（第十一周）
2021-11-05 作者（来源）：[暂无]

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2021年11月8日~2021年11月12日
星期	菜谱				汤名
一	扬州狮子头	卷心菜粉丝炒蛋	四鲜烤麸	咖喱土豆	香菇肉丝豆腐羹
二	椒盐排条	八宝辣酱	大白菜木耳	糖水南瓜	番茄蛋花汤
三	酱汁鸭块	银雪鱼排	炒青菜	炒三丁	山药小排汤
四	红烧大排	肉米豆腐	葱油海带丝	双色西葫芦	榨菜肉丝蛋花汤
五	咸肉菜饭		黄焖鸡腿	葱油冬瓜	黄豆骨头汤

吴中路小学2021年11月8日-11月12日学生菜单
11月8日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	扬州狮子头	狮子头	0.1	211.2	14.6	16.33	1.336
	卷心菜粉丝炒蛋	卷心菜	0.1	3.3	2.25	0.3	6.9
		粉丝	0.02	33.7	0.05	0.01	8.42
		鸡蛋	0.03	45.13	4.16	4	0.85
	四鲜烤麸	烤夫	0.12	145.2	24.48	0.36	11.16
		笋片	0.01	2	0.24	0.01	0.51
		花生	0.005	29.05	1.2	2.22	1.29
		木耳	0.005	10.25	0.6	0.075	3.28
	咖喱土豆	土豆	0.15	38	1	0.1	8.6
	香菇肉丝豆腐羹
合计			0.385	306.63	33.98	7.075	41.01
11月9日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	椒盐排条	排条	0.1	320	22	25	2
	八宝辣酱	花生	0.012	65.88	2.66	5.65	3.14
		香干	0.018	31.32	3.22	1.64	0.97
		土豆	0.11	83.6	2.2	0.22	18.92
		胡萝卜	0.02	7.4	0.2	0.04	1.76
		鸡丁	0.03	50.1	5.79	2.82	0.39
	大白菜木耳	大白菜	0.14	23.8	2.1	0.14	4.48
	大白菜木耳	木耳	0.01	20.7	1.23	0.15	6.6
	糖水南瓜	南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	番茄蛋花汤
合计			0.325	635.8	40.45	35.81	46.21
11月10日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	酱汁鸭块	鸭块	0.1	266	18.9	18.4	6.3
	酱汁鸭块	胡萝卜	0.05	7.4	0.2	0.04	1.76
	银雪鱼排	鱼排	0.045	105	17.2	4	0
	炒青菜	青菜	0.15	25.5	2.258	0.15	4.8
	炒三丁	粟米	0.03	104.3	9.66	4.48	9.8
		青豆	0.03	59.36	2.24	0.7	12.74
		胡萝卜	0.03	7.77	0.21	0.042	1.85
	山药小排汤
合计			0.4	575.33	50.668	27.812	37.25
11月11日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	红烧大排	大排	0.125	330	22.87	25.5	2.125
	肉米豆腐	肉米	0.04	42.9	6.09	1.86	0.45
	肉米豆腐	豆腐	0.11	71.28	7.13	3.26	3.69
	葱油海带丝	海带丝	0.15	15.6	1.56	0.129	2.73
	双色西葫芦	西葫芦	0.1	21.6	0.96	0.24	4.56
	双色西葫芦	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	榨菜肉丝蛋花汤
合计			0.5	59.2	3.32	0.769	12.49
11月12日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	咸肉菜饭	咸肉	0.03	195	8.25	18	0
		胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
		青菜	0.13	25.5	2.258	0.15	4.8
	黄焖鸡腿	鸡腿	0.125	181	16	13	0
	葱油冬瓜	冬瓜	0.15	15	0.45	0.3	3.6
	黄豆骨头汤
合计			0.23	438.5	27.758	31.85	13.6