学生营养午餐配膳表 | |||||
学校：吴中路小学 | |||||
2021年6月7日~2021年6月11日 | |||||
星期 | 菜 谱 | 汤 名 | |||
一 | 红烧狮子头 | 番茄炒蛋 | 红烧土豆 | 炒青菜 | 香菇肉丝豆腐羹 |
二 | 关东煮 | 肉米粉丝 | 木耳黄瓜 | 双色萝卜丝 | 番茄土豆汤 |
三 | 五香鸭块 | 银雪鱼排 | 木耳白菜 | 双色西葫芦 | 粟米蛋花汤 |
四 | 蚝油牛肉 | 星星鸡块 | 杭白菜 | 葱油冬瓜 | 榨菜肉丝蛋汤 |
五 | 炒河粉 | 清蒸方腿片 | 红烧豆腐 | 黄豆骨头汤 | |
| 吴中路小学2021年6月7日-6月11日学生菜单 | |||||||
| 6月7日 星期一 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 红烧狮子头 | 狮子头 | 0.1 | 211.2 | 14.6 | 16.33 | 1.336 | |
| 番茄炒蛋 | 番茄 | 0.08 | 10.7 | 0.85 | 0.2 | 4 | |
| 鸡蛋 | 0.06 | 100.8 | 9.3 | 9.3 | 1.9 | ||
| 红烧土豆 | 土豆 | 0.15 | 38 | 1 | 0.1 | 8.6 | |
| 炒青菜 | 青菜 | 0.15 | 25.5 | 2.258 | 0.15 | 4.8 | |
| 香菇肉丝豆腐羹 | |||||||
| 合计 | 0.385 | 175 | 13.408 | 9.75 | 19.3 | ||
| 6月8日 星期二 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 关东煮 | 贡丸 | 0.02 | 381 | 12.22 | 7.3 | 1 | |
| 鱼丸 | 0.02 | 107 | 11.1 | 1.3 | 12.7 | ||
| 虾丸 | 0.02 | 102 | 20.6 | 0.7 | 10 | ||
| 鸡丸 | 0.02 | 167 | 19.3 | 9.4 | 1.3 | ||
| 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | ||
| 肉米粉丝 | 肉米 | 0.025 | 23 | 1.4 | 0.3 | 5.8 | |
| 粉丝 | 0.11 | 79 | 2.64 | 7.4 | 0.18 | ||
| 木耳黄瓜 | 黄瓜 | 0.14 | 22.4 | 1.12 | 0.28 | 4.06 | |
| 木耳 | 0.01 | 20.7 | 1.23 | 0.15 | 6.6 | ||
| 双色萝卜丝 | 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | |
| 白萝卜 | 0.13 | 31.5 | 1.35 | 0.15 | 7.5 | ||
| 番茄土豆汤 | |||||||
| 合计 | 0.325 | 977.6 | 72.56 | 27.78 | 59.54 | ||
| 6月9日 星期三 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 五香鸭块 | 鸭块 | 0.1 | 266 | 18.9 | 18.4 | 6.3 | |
| 香干 | 0.05 | 76 | 7.9 | 3.9 | 2.55 | ||
| 银雪鱼排 | 鱼排 | 0.045 | 105 | 17.2 | 4 | 0 | |
| 木耳白菜 | 大白菜 | 0.14 | 23.8 | 2.1 | 0.14 | 4.48 | |
| 木耳 | 0.01 | 20.7 | 1.23 | 0.15 | 6.6 | ||
| 双色西葫芦 | 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | |
| 西葫芦 | 0.12 | 20.7 | 0.92 | 0.23 | 4.37 | ||
| 粟米蛋花汤 | |||||||
| 合计 | 0.4 | 534.2 | 49.05 | 27.22 | 29.5 | ||
| 6月10日 星期四 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 蚝油牛肉 | 洋葱 | 0.07 | 9.75 | 0.28 | 0.05 | 2.25 | |
| 牛肉 | 0.09 | 125 | 19.9 | 4.2 | 2 | ||
| 星星鸡块 | 星星鸡块 | 0.1 | 261 | 16.9 | 12.5 | 21.1 | |
| 杭白菜 | 杭白菜 | 0.15 | 14.45 | 1.28 | 0.09 | 2.72 | |
| 葱油冬瓜 | 冬瓜 | 0.15 | 15 | 0.45 | 0.3 | 3.6 | |
| 榨菜肉丝蛋汤 | |||||||
| 合计 | 0.5 | 15 | 0.45 | 0.3 | 3.6 | ||
| 6月11日 星期五 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 炒河粉 | 鸡毛菜 | 0.1 | 15.91 | 1.51 | 0.1 | 3.2 | |
| 肉丝 | 0.03 | 42.9 | 6.09 | 1.86 | 0.45 | ||
| 绿豆芽 | 0.045 | 10.13 | 1.18 | 0.054 | 1.63 | ||
| 河粉 | 0.11 | 301 | 8.9 | 0.6 | 65.6 | ||
| 清蒸方腿片 | 方腿片 | 0.08 | 117 | 16.2 | 5 | 1.9 | |
| 红烧豆腐 | 豆腐 | 0.15 | 81 | 8.1 | 3.7 | 3.8 | |
| 黄豆骨头汤 | |||||||
| 合计 | 0.23 | 567.94 | 41.98 | 11.314 | 76.58 | ||
