2019学年第一学期(第九周) - 内容

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2019年10月28日~2019年11月2日
星期	菜谱				汤名
一	鲜肉蛋饺	肉米粉条	双色牛心菜	五香素鸡	香菇肉丝豆腐羹
二	酱汁鸭块	银雪鱼排	蒜茸杭白菜	葱油日本南瓜	紫菜蛋花汤
三	糖醋排条	面筋塞肉	炒青菜	红烧萝卜	番茄蛋花汤
四	上校鸡块	番茄炒蛋	葱油海带丝	红烧土豆	冬瓜扁尖汤
五	蚝油牛肉	藕饼夹肉	双色西葫芦	四鲜烤麸	粟米蛋花羹
六	三色炒饭		卡滋肉排	红烧豆腐	土豆小排汤

吴中路小学2019年10月28日-11月1日学生菜单
10月28日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	鲜肉蛋饺	大蛋饺	*0.052**	282.36	8.94	16.93	23.46
	肉米粉条	肉米	0.025	23	1.4	0.3	5.8
	肉米粉条	粉条	0.11	79	2.64	7.4	0.18
	双色牛心菜	牛心菜	0.13	22	1.5	0.2	4.6
	双色牛心菜	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	五香素鸡	素鸡	0.05	97	8.25	6.25	2.1
	香菇肉丝豆腐羹
合计			0.385	119	9.05	6.65	7.3
10月29日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	酱汁鸭块	鸭块	0.1	360	23.3	29.5	0.3
	酱汁鸭块	香干	0.05	76	7.9	3.9	2.55
	银雪鱼排	鱼排	0.045	105	17.2	4	0
	蒜茸杭白菜	杭白菜	0.15	14.45	1.28	0.09	2.72
	葱油日本南瓜	南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	紫菜蛋花汤
合计			0.325	588.45	50.73	37.64	13.52
10月30日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	糖醋排条	排条	0.1	320	22	25	2
	面筋塞肉	鲜肉面筋	0.06	177.6	6.03	16.83	0.9
	炒青菜	青菜	0.15	25.5	2.258	0.15	4.8
	红烧萝卜	白萝卜	0.15	5.55	0.15	0.03	1.32
	番茄蛋花汤
合计			0.4	528.65	30.438	42.01	9.02
10月31日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	上校鸡块	上校鸡块	0.1	261	16.9	12.5	21.1
	番茄炒蛋	番茄	0.1	20.9	0.99	0.22	4.4
	番茄炒蛋	鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	葱油海带丝	海带丝	0.13	12.5	1.7	0.8	2.8
	红烧土豆	土豆	0.15	53.2	1.4	0.14	12.04
	冬瓜扁尖汤
合计			0.5	53.2	1.4	0.14	12.04
11月1日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	蚝油牛肉	洋葱	0.07	9.75	0.28	0.05	2.25
	蚝油牛肉	牛肉	0.09	125	19.9	4.2	2
	藕饼夹肉	藕饼夹肉	0.06	186	6.04	14.88	7.52
	双色西葫芦	西葫芦	0.13	19	0.8	0.2	3.2
	双色西葫芦	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	四鲜烤麸	烤麸	0.07	145.2	24.48	0.36	11.16
		笋片	0.045	2	0.24	0.01	0.51
		木耳	0.015	10.25	0.6	0.075	3.28
		花生	0.01	29.05	1.2	2.22	1.29
	粟米蛋花羹
合计			0.23	1049.85	86.03	45.495	90.69
11月2日星期六	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	三色炒饭	粟米	0.025	42.4	1.6	0.5	9.1
		青豆	0.025	74.5	6.9	3.2	7
		胡萝卜丁	0.025	5.55	0.15	0.03	1.32
		方腿丁	0.035	46.8	41.13	46.2	22.28
	卡滋肉排	鸡排	0.1	120	23.16	11.28	1.56
	红烧豆腐	豆腐	0.15	81	8.1	3.7	3.8
	土豆小排汤
合计			0.23	370.25	81.04	64.91	45.06