2019学年第一学期(第八周) - 内容

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2019年10月21日~2019年10月25日
星期	菜谱				汤名
一	红烧狮子头	西葫芦炒蛋	大白菜胡萝卜	油焖茄子	粟米豆腐羹
二	鱼香肉丝	面筋塞肉	牛心菜	红烧土豆	番茄蛋花汤
三	糖醋咕咾肉	鲜肉百叶包	蒜茸海带丝	葱油芋艿	咸肉冬瓜汤
四	关东煮	台湾肠	蒜茸杭白菜	红烧萝卜	紫菜蛋花汤
五	咸肉菜饭		雪花鸡排	烂糊厚百叶丝	萝卜鸡骨汤

吴中路小学2019年10月21日-10月25日学生菜单
10月21日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	红烧狮子头	肉圆	0.1	360	60	33	70
	西葫芦炒蛋	西葫芦	0.1	20.7	0.92	0.23	4.37
	西葫芦炒蛋	鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	大白菜胡萝卜	大白菜	0.13	37.5	4.2	0.75	6
	大白菜胡萝卜	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	油焖茄子	茄子	0.15	18	1	0.2	3
	粟米豆腐羹
合计			0.385	40	1.8	0.6	8.2
10月22日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	鱼香肉丝	笋丝	0.07	6.65	0.91	0.07	1.26
	鱼香肉丝	肉丝	0.08	296.25	9.9	27.75	1.8
	面筋塞肉	鲜肉面筋	0.06	177.6	6.03	16.83	0.9
	牛心菜	牛心菜	0.15	22	1.5	0.2	4.6
	红烧土豆	土豆	0.15	53.2	1.4	0.14	12.04
	番茄蛋花汤
合计			0.325	555.7	19.74	44.99	20.6
10月23日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	糖醋咕咾肉	咕老肉	0.08	395	13.2	37	2.4
	糖醋咕咾肉	土豆	0.05	53.2	1.4	0.14	12.04
	鲜肉百叶包	百叶包	0.07	5.85	0.15	0.63	1.2
	蒜茸海带丝	海带丝	0.13	12.5	1.7	0.8	2.8
	葱油芋艿	芋艿	0.15	88	1.81	2.89	14.36
	咸肉冬瓜汤
合计			0.4	554.55	18.26	41.46	32.8
10月24日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	关东煮	贡丸	0.02	381	12.22	7.3	1
		鱼丸	0.02	107	11.1	1.3	12.7
		虾丸	0.02	102	20.6	0.7	10
		鸡丸	0.02	167	19.3	9.4	1.3
		胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	台湾肠	香肠	0.05	305	14.5	24.4	6.7
	蒜茸杭白菜	杭白菜	0.15	14.45	1.28	0.09	2.72
	红烧萝卜	白萝卜	0.15	5.55	0.15	0.03	1.32
	紫菜蛋花汤
合计			0.5	347	16.73	24.92	15.94
10月25日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	咸肉菜饭	咸肉	0.03	195	8.25	18	0
		胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
		青菜	0.13	25.5	2.258	0.15	4.8
	雪花鸡排	鸡排	0.1	120	23.16	11.28	1.56
	烂糊厚百叶丝	大白菜	0.12	37.5	4.2	0.75	6
	烂糊厚百叶丝	厚百叶丝	0.03	16.2	11.61	0.73	0.83
	萝卜鸡骨汤
合计			0.23	416.2	50.278	31.31	18.39