2019学年第一学期(第七周) - 内容

学生营养午餐配膳表
学校：吴中路小学
2019年10月14日~2019年10月18日
星期	菜谱				汤名
一	黄焖鸡腿	番茄炒蛋	牛心菜	红烧萝卜	紫菜蛋花汤
二	木须肉	银雪鱼排	蒜茸杭白菜	四鲜烤麸	冬瓜扁尖汤
三	蚝油牛肉	藕饼夹肉	双色西葫芦	红烧土豆	番茄蛋花汤
四	肉米蒸蛋	八宝辣酱	葱油海带丝	日本南瓜	榨菜肉丝蛋花汤
五	扬州炒饭		酱汁鸭腿	炒素	土豆小排汤

吴中路小学2019年10月14日-10月18日学生菜单
10月14日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	黄焖鸡腿	鸡腿	0.125	181	16	13	0
	番茄炒蛋	番茄	0.1	20.9	0.99	0.22	4.4
	番茄炒蛋	鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	牛心菜	牛心菜	0.15	22	1.5	0.2	4.6
	红烧萝卜	白萝卜	0.15	5.55	0.15	0.03	1.32
	紫菜蛋花汤
合计			0.385	5.55	0.15	0.03	1.32
10月15日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	木须肉	肉丝	0.05	296.25	9.9	27.75	1.8
		黑木耳	0.002	128	8.07	1.08	65
		鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	银雪鱼排	鱼排	0.045	105	17.2	4	0
	蒜茸杭白菜	杭白菜	0.15	14.45	1.28	0.09	2.72
	四鲜烤麸	烤麸	0.07	145.2	24.48	0.36	11.16
		笋片	0.045	2	0.24	0.01	0.51
		木耳	0.015	10.25	0.6	0.075	3.28
		花生	0.01	29.05	1.2	2.22	1.29
	冬瓜扁尖汤
合计			0.325	831	72.27	44.885	87.66
10月16日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	蚝油牛肉	洋葱	0.07	9.75	0.28	0.05	2.25
	蚝油牛肉	牛肉	0.09	125	19.9	4.2	2
	藕饼夹肉	藕饼夹肉	0.06	186	6.04	14.88	7.52
	双色西葫芦	西葫芦	0.13	19	0.8	0.2	3.2
	双色西葫芦	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	红烧土豆	土豆	0.15	53.2	1.4	0.14	12.04
	番茄蛋花汤
合计			0.4	414.95	29.22	19.87	32.21
10月17日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	肉米蒸蛋	肉米	0.065	23	1.4	0.3	5.8
	肉米蒸蛋	鸡蛋	0.07	10.08	9.3	6.16	1.9
	八宝辣酱	花生	0.012	80	1	2.5	2
		香干	0.018	21	24.9	5	15
		土豆	0.11	40	1	0.1	6
		胡萝卜	0.02	9	0.25	0.05	2
		鸡丁	0.03	59	2	5.6	0.3
	葱油海带丝	海带丝	0.13	12.5	1.7	0.8	2.8
	日本南瓜	南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	榨菜肉丝蛋花汤
合计			0.5	796.73	74.82	41.27	96.4
10月18日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	扬州炒饭	青豆	0.025	74.5	6.9	3.2	7
		粟米	0.045	42.4	1.6	0.5	9.1
		鸡蛋	0.075	100.8	9.3	9.3	1.9
	酱汁鸭腿	鸭腿	0.125	360	23.3	29.5	0.3
	炒素	卷心菜	0.1	22	1.5	0.2	4.6
		素肠	0.03	57	4.93	3.72	0.98
		胡萝卜	0.02	7.4	0.2	0.04	1.76
	土豆小排汤
合计			0.23	664.1	47.73	46.46	25.64