学生营养午餐配膳表 | |||||
学校：吴中路小学 | |||||
2024年11月4日~2024年11月8日 | |||||
星期 | 菜 谱 | 汤 名 | |||
一 | A: 卤汁鸡腿 | 面筋塞肉（2只） | 葱油海带丝 | 白菜胡萝卜 | 平菇金针菇毛菜汤 |
B: 酱爆肉片 | |||||
二 | A: 椒盐排条 | 木须肉 | 五香素鸡 | 日本南瓜 | 番茄蛋汤 |
B: 油豆腐烧肉 | |||||
三 | A: 蚝油牛肉片 | 清蒸蛋饺（2只） | 双色萝卜丝 | 木耳青菜 | 土豆小排汤 |
B: 胡萝卜鸭块 | |||||
四 | A: 糖醋排骨 | 番茄炒蛋 | 黄豆芽油丁 | 空心菜 | 榨菜香菇蛋汤 |
B: 里脊肉串 | |||||
五 | A: 奥尔良腿排 | 白菜猪肉水饺 | 蒸红薯 | 罗宋汤 | |
| 吴中路小学2024年11月4日-11月8日学生菜单 | |||||||
| 11月4日 星期一 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 卤汁鸡腿 | 鸡腿 | 0.125 | 181 | 16 | 13 | 0 | |
| 酱爆肉片 | 笋片 | 0.065 | 21.782 | 2.123 | 0.052 | 3.38 | |
| 肉片 | 0.04 | 36.8 | 2.24 | 0.48 | 9.28 | ||
| 面筋塞肉（2只） | 鲜肉面筋 | 0.06 | 177.6 | 6.03 | 16.83 | 0.9 | |
| 葱油海带丝 | 海带丝 | 0.15 | 15.6 | 1.56 | 0.129 | 2.73 | |
| 白菜胡萝卜 | 大白菜 | 0.125 | 22.1 | 1.95 | 0.13 | 4.16 | |
| 胡萝卜 | 0.01 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | ||
| 平菇金针菇毛菜汤 | |||||||
| 合计 | 0.575 | 476.882 | 30.703 | 31.021 | 25.65 | ||
| 11月5日 星期二 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 椒盐排条 | 排条 | 0.1 | 320 | 22 | 25 | 2 | |
| 油豆腐烧肉 | 油豆腐 | 0.02 | 49 | 3.4 | 3.52 | 0.98 | |
| 小方肉 | 0.1 | 395 | 13.2 | 37 | 2.4 | ||
| 木须肉 | 肉丝 | 0.025 | 23 | 1.4 | 0.3 | 5.8 | |
| 木耳 | 0.0008 | 1.656 | 0.0984 | 0.012 | 0.528 | ||
| 鸡蛋 | 0.085 | 127.88 | 11.8 | 11.79 | 2.41 | ||
| 五香素鸡 | 素鸡 | 0.03 | 58.2 | 4 | 12.5 | 4.2 | |
| 日本南瓜 | 南瓜 | 0.15 | 33 | 1.05 | 0.15 | 7.95 | |
| 番茄蛋汤 | |||||||
| 合计 | 0.5108 | 1007.736 | 56.9484 | 90.272 | 26.268 | ||
| 11月6日 星期三 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 蚝油牛肉片 | 洋葱 | 0.07 | 9.75 | 0.28 | 0.05 | 2.25 | |
| 肉片 | 0.09 | 296.25 | 9.9 | 27.75 | 1.8 | ||
| 胡萝卜鸭块 | 鸭块 | 0.1 | 266 | 18.9 | 18.4 | 6.3 | |
| 胡萝卜 | 0.05 | 7.4 | 0.2 | 0.04 | 1.76 | ||
| 清蒸蛋饺（2只） | 蛋饺 | 0.05 | 45 | 12.5 | 2.12 | 0.3 | |
| 双色萝卜丝 | 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | |
| 白萝卜 | 0.13 | 31.5 | 1.35 | 0.15 | 7.5 | ||
| 木耳青菜 | 青菜 | 0.14 | 25.5 | 2.26 | 0.15 | 4.8 | |
| 木耳 | 0.0005 | 10.25 | 0.6 | 0.075 | 3.28 | ||
| 土豆小排汤 | |||||||
| 合计 | 0.6505 | 713.65 | 46.79 | 49.135 | 33.19 | ||
| 11月7日 星期四 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 糖醋排骨 | 排骨 | 0.12 | 278 | 16.7 | 23.1 | 0.7 | |
| 里脊肉串 | 里脊肉串 | 0.08 | 57 | 9.66 | 1.98 | 0 | |
| 番茄炒蛋 | 番茄 | 0.1 | 20.9 | 0.99 | 0.22 | 4.4 | |
| 鸡蛋 | 0.067 | 100.8 | 9.3 | 9.3 | 1.9 | ||
| 黄豆芽油丁 | 黄豆芽 | 0.12 | 40.286 | 3.857 | 1.37 | 3.856 | |
| 油丁 | 0.001 | 24.5 | 1.7 | 1.76 | 0.49 | ||
| 空心菜 | 空心菜 | 0.15 | 19 | 2.2 | 0.2 | 4 | |
| 榨菜香菇蛋汤 | |||||||
| 合计 | 0.638 | 540.486 | 44.407 | 37.93 | 15.346 | ||
| 11月8日 星期五 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 白菜猪肉水饺 | 白菜 | 0.08 | 13.6 | 1.2 | 0.08 | 2.56 | |
| 肉米 | 0.04 | 42.9 | 6.09 | 1.86 | 0.45 | ||
| 水饺皮 | 0.05 | 126.5 | 4.2 | 0.6 | 25.3 | ||
| 奥尔良腿排 | 腿排 | 0.1 | 180 | 16 | 13 | 0 | |
| 小酥肉 | 小酥肉 | 0.08 | 269.6 | 8.296 | 20.184 | 13.616 | |
| 蒸红薯 | 红薯 | 0.15 | 102 | 1.1 | 0.2 | 23.1 | |
| 罗宋汤 | |||||||
| 合计 | 0.5 | 734.6 | 36.886 | 35.924 | 65.026 | ||
