学生营养午餐配膳表 | |||||
学校：吴中路小学 | |||||
2024年9月2日~2024年9月6日 | |||||
星期 | 菜 谱 | 汤 名 | |||
一 | A:葱烤大排 | 番茄炒蛋 | 四鲜烤麸 | 双色卷心菜 | 冬瓜扁尖汤 |
B:奥尔良腿排 | |||||
二 | A: 酱汁鸭腿 | 香酥鱼排 | 咖喱土豆 | 炒青菜 | 平菇蛋花汤 |
B: 虾仁炒蛋 | |||||
三 | A: 红烧小肉 | 宫爆鸡丁 | 黄豆芽油丁 | 白菜木耳 | 紫菜虾皮汤 |
B: 糖醋小肉 | |||||
四 | A: 黄焖鸡腿 | 有机花菜木耳肉片 | 雪菜粉皮 | 蒜茸杭白菜 | 番茄蛋花汤 |
B: 骨肉相连 | |||||
五 | A: 黑胡椒牛排 | 鸡毛菜肉丝炒面 | 蒸红薯 | 萝卜小排汤 | |
B: 蒜香鸡块 | |||||
| 吴中路小学2024年9月2日-9月6日学生菜单 | |||||||
| 9月2日 星期一 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 葱烤大排 | 大排 | 0.1 | 330 | 22.87 | 25.5 | 2.125 | |
| 奥尔良腿排 | 腿排 | 0.1 | 180 | 16 | 13 | 0 | |
| 番茄炒蛋 | 番茄 | 0.1 | 20.9 | 0.99 | 0.22 | 4.4 | |
| 鸡蛋 | 0.067 | 100.8 | 9.3 | 9.3 | 1.9 | ||
| 四鲜烤麸 | 烤夫 | 0.12 | 145.2 | 24.48 | 0.36 | 11.16 | |
| 笋片 | 0.01 | 2 | 0.24 | 0.01 | 0.51 | ||
| 花生 | 0.005 | 29.05 | 1.2 | 2.22 | 1.29 | ||
| 木耳 | 0.005 | 10.25 | 0.6 | 0.075 | 3.28 | ||
| 双色卷心菜 | 胡萝卜 | 0.02 | 22 | 0.8 | 0.4 | 5.2 | |
| 卷心菜 | 0.125 | 3.3 | 2.25 | 0.3 | 6.9 | ||
| 冬瓜扁尖汤 | |||||||
| 合计 | 0.652 | 843.5 | 78.73 | 51.385 | 36.765 | ||
| 9月3日 星期二 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 酱汁鸭腿 | 鸭腿 | 0.1 | 360 | 23.3 | 29.5 | 0.3 | |
| 虾仁炒蛋 | 虾仁 | 0.02 | 9.6 | 2.08 | 0.14 | 0 | |
| 鸡蛋 | 0.075 | 103.5 | 9.525 | 6.75 | 1.125 | ||
| 香酥鱼排 | 鱼排 | 0.06 | 72 | 4.55 | 1.08 | 11.03 | |
| 咖喱土豆 | 土豆 | 0.15 | 38 | 1 | 0.1 | 8.6 | |
| 炒青菜 | 青菜 | 0.15 | 25.5 | 2.26 | 0.15 | 4.8 | |
| 平菇蛋花汤 | |||||||
| 合计 | 0.555 | 608.6 | 42.715 | 37.72 | 25.855 | ||
| 9月4日 星期三 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 红烧小肉 | 皮小肉 | 0.1 | 384.68 | 6.08 | 39.46 | 1.05 | |
| 糖醋小肉 | 精小肉 | 0.1 | 143 | 20.3 | 6.2 | 1.5 | |
| 宫爆鸡丁 | 笋丁 | 0.04 | 10.2 | 1.4 | 0.07 | 2.57 | |
| 花生米 | 0.03 | 58.1 | 2.39 | 4.44 | 2.57 | ||
| 鸡丁 | 0.05 | 50.1 | 5.79 | 2.82 | 0.39 | ||
| 黄豆芽油丁 | 黄豆芽 | 0.12 | 40.286 | 3.857 | 1.37 | 3.856 | |
| 油丁 | 0.001 | 24.5 | 1.7 | 1.76 | 0.49 | ||
| 白菜木耳 | 木耳 | 0.0005 | 10.25 | 0.6 | 0.075 | 3.28 | |
| 大白菜 | 0.125 | 22.1 | 1.95 | 0.13 | 4.16 | ||
| 紫菜虾皮汤 | |||||||
| 合计 | 0.5665 | 743.216 | 44.067 | 56.325 | 19.866 | ||
| 9月5日 星期四 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 黄焖鸡腿 | 鸡腿 | 0.1 | 181 | 16 | 13 | 0 | |
| 骨肉相连 | 骨肉相连 | 0.06 | 95.664 | 6.006 | 7.308 | 1.728 | |
| 有机花菜木耳肉片 | 有机花菜 | 0.1 | 20 | 1.7 | 0.2 | 4.2 | |
| 木耳 | 0.005 | 10.25 | 0.6 | 0.075 | 3.28 | ||
| 肉片 | 0.02 | 44.45 | 4.66 | 2.55 | 0.715 | ||
| 雪菜粉皮 | 雪菜 | 0.02 | 22 | 1.3 | 0 | 3.7 | |
| 粉皮 | 0.1 | 102 | 0 | 0 | 25.2 | ||
| 蒜茸杭白菜 | 杭白菜 | 0.15 | 14.45 | 1.28 | 0.09 | 2.72 | |
| 番茄蛋花汤 | |||||||
| 合计 | 0.555 | 489.814 | 31.546 | 23.223 | 41.543 | ||
| 9月6日 星期五 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 黑胡椒牛排 | 牛排 | 0.1 | 106 | 20.9 | 2 | 1.1 | |
| 蒜香鸡块 | 蒜香鸡块 | 0.06 | 104.4 | 11.1 | 4.14 | 5.58 | |
| 鸡毛菜肉丝炒面 | 鸡毛菜 | 0.11 | 17.501 | 1.661 | 0.11 | 3.52 | |
| 肉丝 | 0.04 | 57.2 | 8.12 | 2.48 | 0.6 | ||
| 面条 | 0.1 | 351 | 11.2 | 1.2 | 72.7 | ||
| 蒸红薯 | 红薯 | 0.15 | 102 | 1.1 | 0.2 | 23.1 | |
| 萝卜小排汤 | |||||||
| 合计 | 0.56 | 738.101 | 54.081 | 10.13 | 106.6 | ||
