学生营养午餐配膳表 | |||||
学校：吴中路小学 | |||||
2024年10月14日~2024年10月18日 | |||||
星期 | 菜 谱 | 汤 名 | |||
一 | A: 鱼香肉丝 | 蛋肉卷 | 四鲜烤麸 | 葱油卷心菜 | 番茄蛋花汤 |
B: 油爆虾 | |||||
二 | A: 椒盐排条 | 面筋塞肉 | 冬瓜毛豆 | 葱油海带丝 | 雪菜土豆汤 |
B: 酱汁鸭腿 | |||||
三 | A: 红烧小排 | 莴笋木耳肉片 | 五香素鸡 | 青椒土豆丝 | 白菜贡丸粉丝汤 |
B: 骨肉相连 | |||||
四 | A: 黄焖鸡腿 | 三色肉丁 | 玉米棒 | 炒青菜 | 榨菜肉丝蛋花汤 |
B: 糖醋小肉 | |||||
五 | A: 三色包心牛肉丸 | 卤肉饭 | 烂糊厚百叶丝 | 罗宋汤 | |
B: 蒜香鸡块 | |||||
| 吴中路小学2024年10月14日-10月18日学生菜单 | |||||||
| 10月14日 星期一 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 鱼香肉丝 | 笋丝 | 0.07 | 6.65 | 0.91 | 0.07 | 1.26 | |
| 肉丝 | 0.08 | 296.25 | 9.9 | 27.75 | 1.8 | ||
| 油爆虾 | 油爆虾 | 0.08 | 103.2 | 11.64 | 5.632 | 1.504 | |
| 蛋肉卷 | 蛋肉卷 | 0.06 | 186.78 | 7.94 | 16.56 | 1.52 | |
| 四鲜烤麸 | 烤夫 | 0.12 | 145.2 | 24.48 | 0.36 | 11.16 | |
| 笋片 | 0.01 | 2 | 0.24 | 0.01 | 0.51 | ||
| 花生 | 0.005 | 29.05 | 1.2 | 2.22 | 1.29 | ||
| 木耳 | 0.005 | 10.25 | 0.6 | 0.075 | 3.28 | ||
| 葱油卷心菜 | 卷心菜 | 0.15 | 22 | 1.5 | 0.2 | 4.6 | |
| 番茄蛋花汤 | |||||||
| 合计 | 0.58 | 801.38 | 58.41 | 52.877 | 26.924 | ||
| 10月15日 星期二 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 椒盐排条 | 排条 | 0.1 | 320 | 22 | 25 | 2 | |
| 酱汁鸭腿 | 鸭腿 | 0.1 | 360 | 23.3 | 29.5 | 0.3 | |
| 面筋塞肉 | 鲜肉面筋 | 0.06 | 177.6 | 6.03 | 16.83 | 0.9 | |
| 冬瓜毛豆 | 冬瓜 | 0.13 | 13 | 0.39 | 0.26 | 3.12 | |
| 毛豆 | 0.01 | 13.1 | 1.31 | 0.5 | 1.05 | ||
| 葱油海带丝 | 海带丝 | 0.15 | 15.6 | 1.56 | 0.129 | 2.73 | |
| 雪菜土豆汤 | |||||||
| 合计 | 0.55 | 899.3 | 54.59 | 72.219 | 10.1 | ||
| 10月16日 星期三 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 红烧小排 | 小排 | 0.1 | 278 | 16.7 | 23.1 | 0.7 | |
| 骨肉相连 | 骨肉相连 | 0.06 | 95.664 | 6.006 | 7.308 | 1.728 | |
| 莴笋木耳肉片 | 莴笋 | 0.1 | 15 | 1 | 0.1 | 2.8 | |
| 木耳 | 0.0005 | 0.135 | 0.0075 | 0.001 | 0.03 | ||
| 肉片 | 0.025 | 296.25 | 9.9 | 27.75 | 1.8 | ||
| 五香素鸡 | 素鸡 | 0.03 | 58.2 | 4 | 12.5 | 4.2 | |
| 青椒土豆丝 | 青椒 | 0.02 | 4.6 | 0.28 | 0.06 | 1.16 | |
| 土豆丝 | 0.13 | 53.2 | 1.4 | 0.14 | 12.04 | ||
| 白菜贡丸粉丝汤 | |||||||
| 合计 | 0.4655 | 801.049 | 39.2935 | 70.959 | 24.458 | ||
| 10月17日 星期四 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 黄焖鸡腿 | 鸡腿 | 0.1 | 181 | 16 | 13 | 0 | |
| 糖醋小肉 | 精小肉 | 0.1 | 143 | 20.3 | 6.2 | 1.5 | |
| 三色肉丁 | 粟米 | 0.02 | 69.533 | 6.44 | 2.987 | 6.533 | |
| 青豆 | 0.02 | 59.36 | 2.24 | 0.7 | 12.74 | ||
| 胡萝卜 | 0.02 | 7.77 | 0.21 | 0.042 | 1.85 | ||
| 肉丁 | 0.025 | 296.25 | 9.9 | 27.75 | 1.8 | ||
| 玉米棒 | 玉米棒 | 0.15 | 112 | 4 | 1.2 | 22.8 | |
| 炒青菜 | 青菜 | 0.15 | 25.5 | 2.26 | 0.15 | 4.8 | |
| 榨菜肉丝蛋花汤 | |||||||
| 合计 | 0.585 | 894.413 | 61.35 | 52.029 | 52.023 | ||
| 10月18日 星期五 | 菜谱 | 原料 | 克量（KG） | 热量 kcal | 蛋白质g | 脂肪g | 碳水化合物g |
| 卤肉饭 | 香菇 | 0.02 | 5.2 | 0.44 | 0.06 | 1.04 | |
| 肉米 | 0.04 | 71.12 | 7.456 | 4.08 | 1.144 | ||
| 三色包心牛肉丸 | 胡萝卜 | 0.01 | 3.7 | 0.1 | 0.02 | 0.88 | |
| 莴笋 | 0.025 | 3.75 | 0.25 | 0.025 | 0.7 | ||
| 牛肉丸 | 0.04 | 103.5 | 7.75 | 5.7 | 4.3 | ||
| 蒜香鸡块 | 蒜香鸡块 | 0.06 | 104.4 | 11.1 | 4.14 | 5.58 | |
| 烂糊厚百叶丝 | 大白菜 | 0.13 | 22.1 | 1.95 | 0.13 | 4.16 | |
| 厚百叶丝 | 0.02 | 16.2 | 11.61 | 0.73 | 0.83 | ||
| 罗宋汤 | |||||||
| 合计 | 0.345 | 329.97 | 40.656 | 14.885 | 18.634 | ||
