一．开发背景
1． 义务教育法规定，教育教学工作，应当“注重培养学生独立思考能力、创新能力和实践能力，促进学生全面发展”，推进实施素质教育。上海二期课改方案也提出了在九年制义务教育阶段开设探究型课程，这是一场更新教育理念，带动学习方式、教育模式的革命，它是以发展学生创造力为突破口，以提高学生全面素质为目的，面向全体学生的全面发展的教育，因此是势在必行的。
2． 开设拓展型课程，学生需要有一个团结合作的学习活动环境，需要有师生之间，生生之间的民主平等，相互尊重，相互鼓励，更需要有一个项目作为一个载体去引领。因此开发茶艺特色拓展课程，有利于教师以一个促进者、引发者的身份，去激活学生的创造欲望，从而使学生有一个自由想象的空间，自由发挥想象智慧的多维时空，这样才有助于学生自主探究，合作交往，主动发展。
3． 几年来，学校从开设茶艺兴趣小组活动，到思考构建茶艺特色拓展型课程，不断引导教师加强对茶文化的学习探究，并组织开展相关茶艺表演活动，因此不仅增强了传承中国茶文化的意识，部分教师还掌握了比较娴熟的茶艺技能，经常组织学生开展系列训练活动、带领茶艺队参加全国、市、区比赛，获得了十分惊喜的成绩。进行茶艺科目方案的设计，具有比较好的发展空间和条件。
4． 课程开发要利用学生已有的知识建构，从这一角度去思考茶艺拓展课程，学校也具有十分有利的独特条件。我校学生来自于全国17个省市，大部分同学还来自于茶的产地，安徽、浙江、江苏、福建等。因此，学生不仅对茶具有丰富情感，还具有谈茶论茶品茶的直接经验，因此开设茶艺特色拓展课程，为挖掘展现学生潜在的智慧，培养学生自主创新意识、创新能力提供了崭新的舞台。
二．课程目标
1． 知识与技能的目标：
⑴ 了解茶叶、茶具、茶艺的种类。
⑵ 知道茶文化是一种综合文化，是中国传统文化的一个重要组成部分。
⑶ 知道茶艺也随着社会的发展而发展，可以不断创新，提高茶艺的品味。
2． 过程与方法的目标：
⑴ 能够以茶为载体，进行探究、体验，拓展思维。
⑵ 经历信息收集、分类、整理、研究的过程，会对相关信息作记录，并能进行简单的创意设计。
⑶ 通过生生互动、师生互动，促进学生表达、交流和合作能力的发展。
3． 情感态度与价值观的目标：
⑴ 感受到茶艺体现出中华民族特有的审美意识和审美追求，为中华民族的伟大而骄傲。
⑵ 养成科学态度，知道保护自然环境，促进生态和谐发展，人人有责。
⑶ 在合作互动中，通过善于倾听、勇于表达，体验探究、创新的乐趣。
三．课程内容：
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科目 |
内容 |
组织形式 |
单元目标 |
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茶 海 飘 香 |
茶叶 |
个人与集体相结合的课内外活动，实施采访、查阅资料…… |
以茶为切入口，通过探索茶叶、茶具、茶艺的的种类，了解他们的分布、现状和发展，促进学生创新思维的发展，弘扬民族文化。 |
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茶具 | |||
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茶艺 | |||
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冲泡 |
四．课程安排及说明
1． 《茶海飘香》课程内容依据学生的年龄、知识水平、思维特点，以他们较为熟悉的茶为载体，实施收集、分类、整理、创造的训练。
2． 将自主探究、实践体验、合作交流的学习方式与接受性学习有机结合，成为想、做、讲有机统一的学习过程。
3． 单元活动中的每个教学设计，侧重点有所不同。
《茶叶》：主要是上网或其它方式收集资料，分类、整理。
《茶具》：既要上网或其它方式收集、分类、整理，又要例举式样、用途及改进的设想，以考察学生思变能力。
《茶艺》：要养成学生倾听、交流的习惯，让学生介绍所了解的茶艺，重点介绍家乡的茶艺。
《冲泡》：主要体现培养学生的表演能力。
五．课程实施
1． 《茶海飘香》是自主拓展课程，主要以课堂教学与课余自主收集资料相结合的形式实施教学。每周一课时，共四课时。
2． 课堂教学设计要根据学生的特点，体现兴趣性、探究性原则，通过课前收集信息，课堂上组织交流、讨论、表演等形式展开教学。
3． 将课程实施与民族精神教育结合起来，宏扬中华民族传统文化。借助上网收集信息，实施课程整合，让学生把自己的体验和收获在交流中得以展现，使学生的个性得到发展。
4． 教师应加强自身的茶艺知识学习和研究，能利用各种形式组织教学，更好地开发课程资源。
六．课程评价
1． 激励性原则：
以激励肯定为主，充分体现本课程的激发兴趣，培养能力的特点，鼓励学生发挥自己的个性特长，施展自己的才能，激励学生积极进取，勤于实践、勇于创新，不断促进学习的发展。
2． 多元化原则：
评价要关注学生参与活动的过程和实践体验，在评价过程中注重从学生参与程度、合作精神、探究能力等方面表现，努力获取评价对象的全面信息。
3． 师生共评原则：
拓展型课程是教师与学生共同实施的课程，通过师生与生生的互动过程使学生得到不断地发展。评价是以促进学生发展为最高目的的活动，同时也促进教师的发展。评价从多角度、多侧面实施，每一次的评价结果都将保存，以便做总结性评价。
（见附表）
评价表
项目：茶海飘香 课题：冲泡 组长： 组员：
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评价人员 |
参与程度 |
合作精神 |
探究能力 |
对本活动的评价及建议 | |||||||
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探究兴趣 |
探究精神 |
资料积累 |
善于倾听 |
勇于表达 |
互帮互助 |
服从分工 |
收集整理 |
动手动脑 |
成果表达 | ||
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组员 |
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组长 |
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教师 |
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总评 |
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【注】 优：☆☆☆☆ 良：☆☆☆ 合格：☆☆ 须努力：☆
上海市徐汇区吴中路小学
