——摄入食盐过多会影响人体健康

 过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高血压的作用。饮食过咸时，大量的钠离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁受到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。

目前，我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。

 

——如何做到有效控盐

u      逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。

u      限制每天食盐的使用。可以用限盐勺来控制盐的摄入。对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

u      一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。

u      在烹调时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。

u     还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

———————————————————————————————

小调查

1、您家收到市政府赠送的控盐勺了吗？

A.收到       B.没收到

2、您知道世界卫生组织建议每人每天食盐几克吗？

A.10克       B.6克        C.4克