复活节是基督教纪念耶酥复活的一个宗教节日。 每年春分过去， 第一次月圆后的第一个星期日就是复活节。 复活节有不少传统的庆祝活动，蛋就是复活节最典型的象征， 因为它孕育着新的生命。 后来基督教徒又赋予蛋以新的涵义，认为它是耶酥墓的象征，未来的生命就是从其中挣脱而出世。 复活节人们常把蛋染成红色，代表耶酥受难时流的鲜血，同时也象征复活后的快乐。 还有一种古老的习俗，是把煮熟的彩蛋送给街头的孩子们做游戏。 他们把彩蛋从山坡上滚下，谁的蛋最后破，谁就获得胜利。 全部彩蛋都归他所有。 美国白宫每年也玩这种游戏，只不过是把蛋放在草坪上滚动而已。

　　复活节的传统食品是肉食，主要有羊腿和火腿。它们都具有一定的涵义。　据《圣经》说，上帝要考验亚伯拉罕，让他把独生子以撒献为盘鸡燔祭，亚伯拉罕果真照办，在他举刀要杀以撒时，上帝命天使阻止了他。　这时，亚伯拉罕正好发现一只公羊，便把它取过来献给燔祭，代替了他的儿子。　因此用羊祭祀，是过节的一个老传统。 羔羊则象征着耶酥的献身。　至于吃火腿，据说是英国人遗俗，以示对犹太人禁止肉食这一规矩的蔑视。　后来此风便被英国移民带到美国。