我的爷爷是位老茶客，在家里储藏着许多茶叶，瓶瓶罐罐的真是不少。有一次，我问爷爷，茶叶为什么要用瓶瓶罐罐装起来？戴着老光眼睛的爷爷，迷着细细的双眼对我说：“品质好的茶叶，一定要加以很好的储藏，否则就会很快变质、变味、颜色发暗、香气散失，甚至发霉而不能饮用，这不是一个很大的浪费吗？

茶叶为什么会变质呢？原来茶叶有一个很大的特点，那就是吸水性能特别强，如果放置在外，一天，茶叶含水量就可达到7%；一星期，则可达到15%以上，如果是阴雨天，一小时就可增加1%，含水量一高，那么茶叶就会变质发霉。

茶叶不仅有吸水强特点，还有一个易受异味感染的特点，你相信吗？不相信你马上可以试一试：把茶叶和樟脑丸、香料、药物放在一起，几小时以后再泡被感染过的茶，你就会喝到樟脑茶、香料茶、乃至药物茶了，如果你真的喝了这种茶，那么轻的会感到不舒服，重的就会出现中毒的情况，那是一件多么危险的事情呀！

那么茶叶到底该怎样储藏呢？在我们家庭里，一般的储藏方法有：生石灰储藏法，在一个容器里，下面放些生石灰，上面放用牛皮纸包好的茶叶，再封好容器就可以了。玻璃瓶储藏法，方法很简单，但最好不要用透明的白色玻璃瓶，因为透光性很强会破坏茶的叶绿素。罐装储藏法，也是一种好方法，但最好用胶带纸进行封口，这样储藏时间就会更长一点。塑料袋储藏法，在装入茶叶的时候，要把袋内的空气挤出，然后封口，最好再套上一个塑料袋进行封口。低温储藏法，这是一个最好的储藏方法，就是把口封好的茶叶放置在冰箱里，最长时间可以储藏一年，而且茶叶质量也不会发生很大变化。